纯净淡雅、芳醇浓郁的茉莉花素有“东谈主间第一香”之好意思誉。除了具有不雅赏和熏香之用开yun体育网，在中大夫的眼里，它还能入药入膳，让东谈主体也染上“芬芳之气”。

中医合计，茉莉花味辛、甘，性温，归脾、胃、肝经，具有理气开郁，和中下气，芳醇辟秽的作用。

小小茉莉功效多

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疏肝解郁

与玫瑰花相似，芳醇的茉莉花能舒肝解郁，安宁厚谊，令东谈主心情新鲜散漫，对肝气郁结引起的胸胁胀满、气滞苦楚者尤为适合。近代医家王一仁所著的《饮片新参》中提到其有“平肝解郁，理气止痛”之功效。

02

清虚火，去寒积

另外，茉莉花性温，然而能清虚火、去寒积，在乍暖还寒的初春使用，最为得宜。比如清代药学专著《本草再新》中纪录其“能清虚火，去寒积，治疮毒，消疽瘤。”

03

和中下气，消炎止痛

清代有名医家王世雄在其所著的食调治生专著《随息居饮食谱》中纪录茉莉能“和中下气，辟秽浊。治下痢腹痛。”

茉莉花煎水外用也有助排斥一些炎症。比如《当代实用中药》纪录茉莉花“洗眼，治结膜炎。”

底下给大家先容6种可口又养生的茉莉食疗方。需堤防的是， 茉莉花烹饪之前要焯水，否则有相比重的苦味，焯完水后要偶而过凉水，再轻轻挤去苦水。

6种茉莉食疗方

茉莉冬瓜汤

材料与作念法：取茉莉花30g，冬瓜50g，在煮冬瓜汤时，加入鲜茉莉花。

功效：茉莉花不错消暑清热、化湿、健脾止泻、宁心除烦。冬瓜不错清热利湿。频频上火或胃口欠安者，可多食茉莉冬瓜汤。

茉莉花粥

材料与作念法：取鲜茉莉花60g，粳米50g，待煮至米将熟时放入茉莉花，熟则即食。

功效：本方有疏肝理气、健脾运湿、化浊宽中等功用。宜用于宝贵纳呆、腹胀、恶心吐逆、胃脘悲惨等。女性在行经工夫亦宜食用，尤其对痛经者更为符合。

茉莉豆腐

材料与作念法：取鲜茉莉花30g，豆腐100g，先煮豆腐，水沸后下茉莉花，再沸即起锅，取当然幽香之味。逐日吃1～2次。

功效：有芳醇化湿、解浓重、减肥的功效。茉莉花芳醇能化油脂，豆腐能移动更年期妇女内分泌功能，还有减肥健好意思的功效。

茉莉银耳汤

材料与作念法：取鲜茉莉花30g，豆腐100g，先煮豆腐，水沸后下茉莉花，再沸即起锅，取当然幽香之味。逐日吃1～2次。

功效：对肺热咳嗽，肺燥干咳、痰中带血、胃肠有热、便秘下血、老年性支气管炎、头晕、耳鸣、慢性咽炎、月信不调、肺结核、高血压等，有扶持疗效，尤其对神经病弱、病后体弱等柔润最佳。

茉莉鸡丁

材料与作念法：取鸡脯肉、茉莉花各50g，枸杞、盐、酒、味精适量。将茉莉花开袋漂洗干净备用。将鸡肉切成丁，用酒加盐略腌。起油锅，将鸡肉炒熟，调入味精，起锅前加茉莉花、枸杞装盘。

功效：健体柔润强身。

茉莉花炒蛋

材料：茉莉花100g，鸡蛋3～4只，食用油15ml，盐极少。

作念法：1.将茉莉花用净水漂洗，捞起后摊在厨纸上散去水分，备用；

2.鸡蛋磕入碗中，放极少油，打散，备用；

3.锅烧热后放入烹饪油，并动弹锅让油当然流动变成一层粉饰锅底的膜，马上倒进蛋液，边倒蛋液边搅动，这么鸡蛋智商打出茉莉花大小；

4.依个东谈主口味撒极少盐调味开yun体育网，将备用的茉莉花下锅与鸡蛋翻炒均匀即可出锅。